近年來，由于農產品安全（瘦肉精、健美豬、食物中毒、瘋豬病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴重農產品殘藥、進口食品材料激增等）危機頻繁發(fā)生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關注，如何對食品有效跟蹤和追溯，已成為一個極為迫切的全球性課題。
食品主要面臨以下痛點：
1、食品品質管控難：傳統(tǒng)的食品生產過程依據(jù)人工領料下單，存在一定的誤差率，產品品質難以得到統(tǒng)一的保證。
2、食品問題難以追溯：傳統(tǒng)食品流入市場后，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題難以追溯查詢、快速解決問題、優(yōu)化生產流程。
3、人工質檢閉環(huán)追蹤難：人工質檢入庫難以將環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)進行實時上傳分析，確保質檢流程實現(xiàn)閉環(huán)管控。
4、預制菜召回管理難：預制菜有保質期限制，傳統(tǒng)的預制菜召回主要憑借渠道商管理的政策限制，難以百分百確保過期產品被召回，造成品牌損失。
盈豐為提供食品生產車間數(shù)字化管理和預制菜全流程溯源管控解決方案，通過企業(yè)級移動智能終端i6310，助力安井食品實現(xiàn)預制菜生產、供應、流通、銷售、服務環(huán)節(jié)的全生命周期數(shù)字化管理。
應用場景
1、食品生產車間數(shù)字化管理
備料入庫：倉庫不需要專門的文員，倉管員僅需通過PDA即可實現(xiàn)實時的出入庫管理，大幅提高料賬的準確度，節(jié)約人員成本。
領料下單：食品來料按配方比例掃碼確認，下單生產，可實時查詢訂單進度、生產過程、來料狀況等信息，實現(xiàn)全流程條碼化管理。
抽檢質檢：車間生產全流程都有條碼記錄信息，中間環(huán)節(jié)隨時抽檢，信息交互暢通無阻，確保抽檢質檢過程的標準化流程運作和隨時可追溯
貨品倉儲：質檢入庫后，使用PDA批量讀取貨品信息，形成數(shù)字化統(tǒng)計表單，有效提高倉庫利用率和員工作業(yè)效率，減少貨品積壓損耗。
2、預制菜全流程溯源管理
生產溯源：針對每一款來料，都可以通過PDA掃描識讀條碼信息，追溯每道工藝，公開透明地展示預制菜生產的每一個環(huán)節(jié)，全面管控質量安全。
防竄追溯：基于一物一碼的技術，實現(xiàn)預制菜從“原料-生產-質檢-包裝-倉儲-物流-終端”的全生命周期追溯，助力渠道流向管理，管控并稽查亂價竄貨行為。
新鮮度管控：工作人員通過溯源系統(tǒng)，可以清晰了解每一款預制菜的名稱、物料批次、數(shù)量、生產時間等，及時對貨品進行溯源，確保每一款產品都在保質期內流通。
關于盈豐
廣州市盈豐計算機科技有限公司，創(chuàng)立于2008年，我們一直致力于為客戶提供物聯(lián)網(wǎng)及智能數(shù)據(jù)采集方案的綜合運營商，潛心鉆研14年。企業(yè)多年來在電商、物流、制造、零售等各行業(yè)領域，并在供應鏈管理、倉庫管理、門店管理、固定資產管理、生產線采集、溯源防偽、移動式等作業(yè)環(huán)節(jié)，盈豐科技提供定制的技術解決方案獲得了廣大客戶的認同和贊譽，是自動識別行業(yè)先行者，并與多個大眾品牌采集器廠商的建立緊密的戰(zhàn)略合作伙伴關系。
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